板栗是营养价值很高的食物，不同年龄层次的人群都喜欢食用，板栗可直接食用，也可入菜，能制作成不同的菜肴，如板栗鸭、板栗鸡等，也可以做成板栗炒饭，有人就会关心板栗炒饭的做法，其实板栗炒饭的做法很简单，那么板栗炒饭的做法大全有哪些呢?下面我们就一起来看看吧，希望大家能够学会这道美食。
做法一、
材料：
大米适量、板栗适量、猪肉适量、香菇适量、花生适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量。
制作方法：
1.香菇提前用水泡发。
2.花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用。
3.锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮。
4.大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水(用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好)，浸泡半小时。
5.半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”。
6.饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝;猪肉切成片;蒜头去皮，用刀拍扁，备用。
7.锅里放适量猪油，倒入香菇爆香。
8.香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟。
9.最后调入适量盐和酱油即可(盐的用量要把米饭的也算入)。
10.取出电饭锅煲(小心烫!)。
11.把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀。
12.然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
板栗：健脾、补肾、益气
猪肉：补肾、滋阴、益气
做法二、
材料：
板栗、食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。
制作方法：
1.冷饭、香肠、鸡蛋、栗子、胡萝卜丝、葱花。
2.下油炒栗子、香肠、炒均匀。
3.加入胡萝卜丝炒。
4.加入冷饭下盐炒均匀。
5.炒均匀后，再加入生抽炒。
6.再加入煎好的蛋碎炒均匀下蚝油再炒均匀。
7.炒均匀后下葱花再炒均匀。
上述文章讲解的就是关于板栗炒饭的做法，板栗炒饭的做法并不复杂，只要熟悉了操作步骤即可做好炒饭，并且做板栗炒饭的时候还可加入很多调料或是食物，能增强板栗炒饭的营养，口味也会有所变化，但是只要是患者喜欢的口味，不影响整体的营养即可。
