红薯粉怎么做美味的菜

红薯相信大家一定知道并有所了解，它在以前的贫穷时代可是十分重要又常见的食物呢。红薯又称地瓜，土话说是山芋。红薯吃起来香甜可口，十分软绵，令人回味无穷。了解了红薯，红薯粉一定也不难理解了。红薯粉就是和大家平时常见的凉皮差不多形状的，只不过是用红薯做的而已。下面就让我来介绍一下红薯粉怎么做美味的菜。

一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

食用材料：五花肉500g，红薯1个，酱油2小勺，粉蒸肉2/3包

具体做法：

1.五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀

2.入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时

3.盘中铺1厘米厚的土豆或山药片

4.盘中铺1厘米厚的土豆或山药可

红薯粉的营养价值：

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

红薯粉的保健作用：

1、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3、红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

以上就是我所详细介绍的用红薯粉怎么做美味的菜。和水晶凉皮一样形状的红薯粉做出的食物，一定也让您眼前一亮吧，期待您做出来后的口味也同样会让您感到惊喜。当然了，红薯粉也不只是只能做以上我所介绍的菜，红薯粉味道甜美，可以搭配很多不同的东西，相信在您的创意中，红薯粉可以做出更多不一样的美味食物。