我是一个地地道道的中国人，作为中国人，很多人喜欢吃饺子，相信北方人更喜欢吃饺子，饺子是我们中国人喜欢的一种食物，当然也有很多各种各样的饺子，想必大家都很喜欢吃韭菜，韭菜清香，有补血壮阳的作用，北方人也喜欢吃猪肉，那么我现在来介绍一种韭菜肉水饺馅的做法。
食材
350g猪肉
250g韭菜
500g小麦粉
适量橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量芝麻油
适量姜
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方法/步骤
1
和好小麦粉醒着。
2
猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。
3
搅拌上劲儿。
4
韭菜摘洗干净，切碎。
5
韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。
6
搅拌均匀成水饺馅。
7
将面做成大小均匀的面剂。
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将面剂擀成圆片，成水饺皮。
9
水饺皮中间放馅。
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前后皮合上捏严，饺子就包好了。 在饺子后面捏出些褶，饺子立的稳，看相也好。
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出锅的饺子。鲜美可口。
注意事项
宽汤大火煮饺子，饺子不粘不破
现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。
韭菜水饺，口感美味，韭菜，又含有较多的营养物质，尤其是纤维素，胡萝卜素维生素c. 韭菜籽具有固精助阳补肾，，腰膝的作用，韭菜可以吸收肉的油脂，与肉充分的结合，将他们两个的味道分别发放出来，成为广大中国人的喜爱，北方人也特别喜欢吃，希望这一道菜能够得到大家的喜欢。
