鸡腿肉作为生活当中，我们经常会吃的美食，平时深受广大消费者们的喜爱，鸡腿肉的营养价值丰富，而且其中又含有蛋白质，平时我们可以做炸鸡腿，煎鸡腿，煮鸡腿，还可以用来下油炒制，无论怎样制作的味道都不会变，而且味道丰富营养价值高，今天就来为大家推荐一道香煎鸡腿肉的做法，保证能够满足大家的味蕾。
菜品口味:酱香
主要工艺:煎
主要食材:禽蛋类
所需时间:十分钟
制作难度:简单
折叠编辑本段食材明细
主料:
鸡腿、生菜、葱、
姜、蒜、辣椒、
白芝麻(可不放)
调料:
盐、料酒、蚝油、
老抽、番茄酱、白糖、
鸡精、白胡椒粉
烹饪步骤
1.切好葱，姜，蒜备用，鸡腿解冻好后洗净，鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。
2.鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。
3.碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
4.锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎，煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
5.盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火，再撒上点白芝麻即可。
首先我们在做香煎鸡腿肉的时候，大家要注意在基础上下功夫，如果是给小孩子食用的话，可以把鸡腿上面的鸡骨头剔出来，洗干净以后用白酒，醋，姜，蒜腌制一小时，然后再下锅制作。
