莲藕排骨墨鱼汤的好处

作者:xuyan32810  时间:2015-10-09 03:05:30  来源: 大众养生网

下莲藕排骨墨鱼汤做法:

主料:排骨500克,墨鱼干1只约100克,莲藕500克

辅料:花生半碗,姜2片,盐适量

制作方法

1.墨鱼搓洗后用水浸泡3小时,至软,撕去表层黑色滑腻的薄膜,去骨,切片;

2.花生洗净,用清水浸泡2小时;

3.莲藕洗净,稍拍扁,切块;

4.排骨洗净切块,氽水捞起;

5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

墨鱼滋补女性

墨鱼是一种海味,鲜、干皆可入馔。鲜墨鱼也叫花枝,粤菜馆里常有的XO酱爆花枝片、碧绿花枝片便是它了。墨鱼干则和鱿鱼干、章鱼干等一样,是煲汤的好材料。讲到这三种海产品,很多人都会混淆。墨鱼也叫乌贼,鱿鱼也称枪乌贼,它们同属十腕目,区分它们最简单的方法是:用手指用力按一下胴体的中部,如果有坚硬感,就是墨鱼,如果较软,就是鱿鱼。而章鱼也叫八爪鱼,它和墨鱼、鱿鱼的最大不同是只有八腕。

墨鱼更是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女人一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼都有好处,具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效。墨鱼可炒、烩、煲汤。

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