保存不当的话，就容易造成腐烂，可是我们都知道平时生活当中，只是购买回来一些芋头，没有专门的地方进行储存，自然而然就无法更长时间的放置了，那么到底有什么样的方法，可以更好的帮助我们保存芋头，又不至于让它腐烂呢？下面就来为大家推荐这种方法。
芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂；在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂；高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。
因此，鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：
1． 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
2． 放于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
3． 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
要是你在生活当中，也容易发现自己购买回来的芋头无法长久保存问题，不妨尝试以上所介绍的这些保存方法，只有我们保存好这些芋头，这样利用它做出来的美味食物，才更加的营养健康，也会让自己吃得更安心一些。
