香辣虾对于很多人来说一道美味的佳肴，因为香辣虾可以刺激到人们的味觉神经，但是又可以将虾中的鲜美显露出来，这个是很多人都没有办法去抗拒的一种做法。对于香辣虾的做法，很多人都想知道是怎样做的，因为自己学会的话，什么时候先吃就自己动手制作了，这样更加方便。
其实对于香辣虾的做法是很简单的，只要大家用心去学的话，很容易就会成功的。如果你对香辣虾有兴趣的的话，可以看以下介绍香辣虾的做法哦，你一定会学到东西的。
香辣虾材料： 新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、辣椒油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油
香辣虾做法：
1、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉)，开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
上面就是向大家介绍了关于香辣虾的做法大全，相信很多人看完之后对这个做完是完全没有问题的，因为都是一些比较简单饿步骤。材料方面也是比较好准备的，如果你觉得在看香辣虾的制作过程当中也有很大的欲望的话，现在就可以去准备啦。
