鲍鱼是一种比较名贵的海鲜,可以说鲍鱼算是海鲜中比螃蟹还要贵重的.以前平常人家是想都不会去想吃鲍鱼的.这也是因为在以前人工养殖鲍鱼的人比较少,而野生的鲍鱼数量也不多.所以在以前鲍鱼一直被人们认为是奢侈品、而近些年来由于人工养殖鲍鱼的人越来越多,因此鲍鱼也开始慢慢端上了人们的餐桌上.
鲍鱼是一种营养非常丰富的食物.鲍鱼的做法有很多,比如说最常见的清蒸鲍鱼,红烧鲍鱼都是鲍鱼最常见的吃法.平时人们在吃鲍鱼的时候,还爱将鲍鱼做成鲍鱼粥来喝,那么鲍鱼粥是怎么做呢?今天就跟大家说一下.
营养鲍鱼粥
材料:鲍鱼0.5只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2根,米1杯,水7杯
做法:1.将鲍鱼洗净,切粒
2.大米泡半小时以上,沥干
3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一起炒香.
4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开.开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档.
5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了.
鲍鱼鸡肉粥
材料:去骨鸡腿肉4两,罐头鲍鱼3两,广东粥粥底8杯,水1杯,太白粉1小匙,沙拉油少许,盐1/2小匙,鸡粉1小匙,香油1、2滴
做法:1. 鸡腿肉洗净,切块,用少许盐、太白粉拌匀备用.
2. 打开罐头取出鲍鱼,直接切片备用.
3. 取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后,放入所有调味料拌匀即可.
以上就是为大家介绍的鲍鱼粥的做法,大家可以自己在家里尝试的做一下.鲍鱼粥非常适合身体弱需要调养身体,或者手术后,大病初愈的人食用.
