仔姜焖鸭的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:29:17  来源: 大众养生网

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的仔姜焖鸭做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

仔姜焖鸭的做法

1.白条鸭用大约1/3只。鸭和仔姜洗干净

2.1葱和辣椒切段,蒜就用正瓣的。

3.2鸭切块凉水入锅焯水去掉血沫和杂质

4.1炒至鸭块变色后加入葱姜蒜,把葱姜蒜在锅中的一边炒出香味,烹入黄酒

5.2锅中放少许油,放入焯好的鸭块煸炒

6.1加入冰糖

7.2再加少许的豆瓣酱在一边炒出红油,然后和鸭块一起翻炒均匀

8.翻炒均匀后加开水和鸭块平齐,大火煮1分钟后转小火,盖盖焖煮30分钟左右

9.鸭块焖熟后汤汁基本收干,此时咸味不够可在适量放点盐,

10.放入辣椒和葱叶,这些最后放不为提味,而是为了增色。翻炒均匀即可出锅。

也许你家中有人会做仔姜焖鸭,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

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