花卷顾名思义就非常的好看，葱花味的花卷最好吃。拧花卷是一门技术活，面粉一定要达标。擀面的时候，要十分注意力度，保证受力均匀。记得配上色拉油，这样效果会更好。花卷也可以做成不同味道的，紫薯味的就不错。关键还是看个人口味吧，喜欢什么东西就可以加入什么食材。
拧劲花卷的做法
1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团
2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上
3.取一块面团揉匀
4.擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐
5.从一头将其卷起，卷成卷
6.平均的切段
7.再纵向剖开
8.两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯
9.也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯
10.依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟
11.锅烧开水、放入生坯
12.旺火蒸制15分钟
13.静置3—5分钟，即可揭开锅盖
14.出锅装盘，即可上桌
做法：
1、将压好的发面团擀成方形薄片，淋上适量的色拉油，涂抹均匀。然后均匀的撒上少许盐和香葱碎（根据个人喜好可以加一些五香粉，也很好吃哦）。
2、卷起成条切成长方形，如图从中间切开，捏住两边，朝相反的方向旋转。
葱油花卷
3、捏紧两端。就成了花卷。。
葱油花卷
蒸了茄子包包，做了葱香花卷葱油花卷
需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先将面粉放进碗里，准备好配料；
2、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
3、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；
4、搅拌成棉絮一样；
5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；
6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；
8、在上面刷一层油，不用太多；
9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；
10、然后卷起来；
11、用刀切成大小均匀的剂子；
12、用筷子分别将一个个剂子按压一下；
13、之后向外拉一拉，使其变长；
14、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；
15、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好；
16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃！
