朝鲜族的美食如今在国内也是比较流行的，一般都是以酱菜或者烤肉、拌饭为主。虽然韩国、朝鲜地区的牛羊肉并不是很多，但是他们的酱牛肉味道在全世界来说也是极为有特点的。吃惯了国内的酱牛肉，偶尔品尝一下具有朝鲜风味的酱牛肉也是非常不错的。那么，朝鲜族酱牛肉的做法是什么?
朝鲜族酱牛肉是以牛前腿肉等为主要原料烹制的食物。
原料
辅料
酱油、韩国调料大西大、姜、八角、葱白、花椒、高度白酒
做法
1.牛肉切块 大一点 切好放在水里泡血水 勤换水 换到泡不出血水来为止
2.地瓜梗洗干净 泡冷水中 5分钟 干尖椒 洗干净备用就可以
3.葱白切小块 其余材料洗干净 空干水份备用
4.热锅 下200克的油 下葱白 待葱白金黄色后 下姜 八角 花椒
5.待香料发出香味时 下牛肉 炒至表面变色后 下酒 酱油
6.待酱油开后 下地瓜梗 铺在牛肉上面就行 下大西大
7.调小火30分后 下干尖椒 翻炒10分钟后 大功告成!
做法二：
1、主料：牛肉、蒲公英;配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段。
2、 牛腱子肉切块备用，葱花切好备用。
3、婆婆丁干冷水洗干净控水备用，切忌不要长时间浸泡。
4、酱牛肉切成片，干酱用水调开。先把所有的青菜放在盆中，放入味精，倒入三分之二调好的干酱，用手把搅拌，放入酱牛肉和剩下的干酱，拌均匀。
5、将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。 牛肉放在冷水
中煮熟捞出，切成块。
6、在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖制，收汁。
