煲汤是中国家庭主妇所擅长的。而且当然煲汤重要的食材是肉类食物，天天吃肉类食物虽然健康，但是未免太油腻了，所以这个时候不妨试试青菜豆腐汤。青菜豆腐汤不仅制作简单，更重要一点是不会太油腻，清淡的汤品可以帮助清理肠胃哦。而且对于害怕肥胖的人来说，这么清淡的汤品，让你一点也不会担心肥胖的烦恼哦。
青菜豆腐汤制作简单，制作不用花费太多时间，是很多上班族的首选之一。豆腐含有丰富蛋白质，青菜含有丰富维生素，实在是不错的汤品选择哦。
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)
青菜豆腐汤的做法
1，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
2，将豆腐切成长条
3，锅中放水，水中放油
4，倒入豆腐
5，倒入青菜
6，放入适量的盐即可。
在选择豆腐做汤的时候，可以选择南豆腐，因为南豆腐比较嫩滑好吃，而北豆腐就相对来说比较适合炒了。做南豆腐千万不要一直用锅铲翻动，不难就会碎掉了。
青菜豆腐汤虽然营养丰富，制作简单。但是对于家庭主妇来说，在煮鸡蛋豆腐汤的时候，餐桌上一定要准备一两个荤菜，餐桌上荤素搭配，才能满足人体所需的的营养的。要知道完全吃素是不利于人体健康的。人嘛，是杂食动物哦。
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