生活中很多人平时喜欢吃泡制品，吃过泡制品的人都知道，在平时可以泡制的东西种类是非常多的，有些泡制的东西，食用之后，对人体有保健的作用，大蒜黑豆泡酒在平时是很常见的泡制品，这种泡制品其实泡制起来也是非常简单的，但是对于有些人来说是很难的，下面介绍酒泡大蒜加黑豆的做法。
酒泡大蒜加黑豆的做法
方法一
材料：黑豆、醋、大蒜适量。
做法：将黑豆洗干净后沥干备用，然后在锅中翻炒，炒干其中的水分，然后炒到黑豆的外皮开裂，等到自然冷却后将黑豆放在干净的容器中，倒入淹没黑豆的醋液，然后在外面放上大蒜，然后放在阴凉处保存起来即可。
方法二
材料：黑豆100克、醋液适量、大蒜100克。
做法：1，将黑豆和大蒜洗干净、玻璃瓶用开水烫好后备用。
2，将黑豆用中火炒熟，冷却后将其倒入消过毒的玻璃瓶中，倒入醋液将黑豆淹没，然后放进大蒜，一个星期后将其打开即可使用。
方法三
材料：黑豆、醋、大蒜适量。
做法：1，将黑豆和大蒜清洗干净，玻璃瓶蒸煮备用。
2，然后用大火将黑豆煮熟，待黑豆晾凉后放在在玻璃瓶里面，然后放入大蒜，最好倒入醋液浸泡，泡制一个星期后即可食用。
醋泡大蒜加黑豆用什么装
建议用玻璃瓶子装。
醋液具有腐蚀性，玻璃的结构比较稳定，即使是长时间装置也不会引起化学反应，而于此相反的是使用塑料瓶子装，塑料结构较为活泼，经过醋液腐蚀后容易产生化学反应，食用后对身体有害。
黑豆泡酒的禁忌
1、虽然黑豆服用之后可以治疗疾病，但是在这里要建议大家，小孩最好不要服用黑豆酒，避免对孩子的身体以及肠胃造成损伤。
2、肠胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒，避免身体的消化能力受到影响，身体出现消化不良以及便秘等疾病。
3、在选购黑豆的时候，一定要选择一些颗粒比较饱满，并且大小都差不多的黑豆。如果发现了有虫蛀的痕迹，那么最好不要买。除此之外，现在市面上的一些黑豆还会褪色，这种千万不能够购买，因为是染色的，服用后会导致身体健康受到影响。
4、炒熟之后的黑豆不能吃太多，因为这种方法制作出来的黑豆热性大，大量服用之后身体容易上火。
5、黑豆不适合和豆浆、牛奶、龙胆、蓖麻子以及四黄素还有五参等一起服用，避免身体出现中毒或者是其他的不良反应。
