牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。
牛奶引起的变态反应（牛奶过敏）常见症状为：呼吸困难、皮肤过敏反应、呕吐、腹痛、腹泻等。建议用下面的方法改变膳食：
①用羊奶代替；
②改变牛奶的形式，采用酸奶、炼乳、奶粉等；
③从膳食中去掉牛奶或乳制品，用配方代替（如代乳粉、米糊等），其中的蛋白质取自肉或大豆。
乳糖不耐性：有些人消化牛奶中的乳糖有困难。这是由于这些人体内的乳糖酶的减少或缺乏，造成乳糖吸收不良。该症有其特有的临床症状（如腹痛、腹泻、腹胀），分为三种类型：
①先天性乳糖不耐性：出生就缺乳糖酶；
②继发性乳糖不耐性：由病毒、细菌、过敏原对小肠黏膜外细胞层造成的损伤，使乳糖酶被限制在里面不能出来；
③原发性乳糖酶不耐性：由于乳糖酶活性显著下降而造成。
帘外雨潺潺问#我比较喜欢吃水果，尤其是火龙果，早上为了减肥，习惯吃火龙果配一杯牛奶，想问一下，火龙果能和牛奶一起吃吗？大众养生网小编解答：一般来说，不建议水果和
果冻小布丁问#孩子特别喜欢喝牛奶，尤其是一些奶香味重的，不管早餐午饭，孩子都要喝，今天家里做了鱼，我以前好像听说过鱼喝牛奶不能一起吃，鱼和牛奶在一起会有什么坏处
〈浪漫的烦恼问#今天晚饭吃了虾，刚吃完我就想喝牛奶，可是听说吃海货就不能喝牛奶，不知道吃虾可不可以喝牛奶，吃完虾能不能喝牛奶？大众养生网小编解答：大多数的海产品
动情却是空问#前几天婆婆给我们送来了自己家里种的核桃，特别的多，所以每天早上我都会吃几个核桃，再喝一杯牛奶当做造成，不知道核桃和牛奶可以同食吗？大众养生网小编解
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悬崖没勒马问#我每天晚饭都有喝牛奶的习惯，所以每天下班之后都会买一些牛奶回来。今天下班之后回到家里发现妻子正在煮玉米，说晚上吃玉米。请问，玉米和牛奶能一起吃吗？
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