这是一道素食菜肴，含有较多的多纤维素，大家可以学一学这道菜的做法。
腐皮豆苗汤的制作材料：
主料：油皮200克
辅料：豌豆苗50克,竹笋50克
调料：盐5克,酱油10克,胡椒粉2克,香油2克
教您腐皮豆苗汤怎么做，如何做腐皮豆苗汤才好吃
1. 将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条;
2. 笋尖洗净，切片;
3. 豆苗洗净;
4. 炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉，烧开;
5. 然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可。
腐皮豆苗汤的制作要诀：
选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能煮出口感。
腐皮豆苗汤的功效：
1. 含较多纤维素，促进肠胃蠕动;
2. 腐皮味甘性平，助消化，通肠胃，有利于新陈代谢和减肥;
3. 豆苗和笋尖所含的纤维素较多，能促进肠胃蠕动和消化，使脂肪不易在体内囤积，及时的排出体外。
这是一道很具有养生意义的一道菜，大家一定要多尝试哦。
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