菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱。清炖乌鸡的做法: 1. 将乌鸡宰杀洗净后,从颈剖刀口处取出内脏,剁去翅尖和爪尖等;2. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净;3. 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开,去掉内膜黄皮及杂物,连同鸡肝、鸡心用水洗净,入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净;4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块、鸡肫、鸡肝、鸡心、料酒、葱段、姜片和清水1500毫升烧沸;5. 撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火炖至乌鸡肉酥烂后,撒入精盐再炖片刻即可。
乌鸡汤的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-01-25 13:53:52 来源:大众养生网
1、清炖乌鸡汤的做法
2、乌鸡的功效与作用
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/4400709adaef5ef7ba0d3cf9.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/b9332b700b4e767f5acfcee1.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/597b0cb569dc5022aaea0083.html?from=search