一般核桃仁合适青少年儿童吃，有益智类功效，红皮核桃仁合适老年人，营养成分高些。红皮核桃仁对比一般核桃仁具备高些的营养成分。它的表皮往往展现鲜红色，是由于其带有丰富多彩的原花青素，原花青素在酸碱性的标准下能转换成鲜红色。原花青素是天然的延缓衰老营养成分补充剂，是现如今发觉的最有效的抗氧剂。它的抗氧性能提升维生素E高于50倍，比维生素C高于20倍。原花青素在欧州，被称作“内服的皮肤护肤品”，可以滋润皮肤，提高皮肤的免疫能力，减缓中枢神经衰退。
核桃仁有哪些好处
1、促进睡眠
核桃仁带有的褪黑色素可以协助入，褪黑色素是一种调整身体睡眠质量规律的生长激素，晚间褪黑色素的提升是优良睡眠质量的关键确保。
2、益心脏
核桃仁带有多种多样不饱和脂肪与单一非饱和脂肪，这种成份能减少胆固醇成分，因而吃核核桃仁对人的心脏有一定的益处。
3、延缓衰老
核桃仁是医疗界认可的延缓衰老物质，所含维生素E可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害。
4、润肠通便道
核桃仁苦泄散瘀，入肝月经分，有极强的活血化瘀调理月经、祛淤生新之功，适合血分瘀滞较重者，除此之外兼具润肠通便、止咳化痰的作用。
5、助美肤
核桃仁带有许多具备养颜美容的营养元素，这种营养元素能营养成分皮肤，使皮肤白皙，非常是老人因为皮肤衰老迅速更宜常吃。
