南瓜在食用价值上面的功效想必不需要我去多做解释的，因为南瓜的营养价值很高大家都是非常清楚的，尤其是一些炖南瓜的菜肴来说的，营养更加的丰富，那么下面我们就一起来了解一下炖南瓜的做法大全。
做法一：
材料
南瓜300克，香菇数朵，火腿丝100克，蒜少许，酱油，植物油，鸡精，老抽，水
做法
南瓜切块，香菇用温水泡发;
起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水;
烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟;
待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收后盛碟即可。
做法二：
原料
蛤蜊400克、南瓜600克、鸡清汤500克、姜末1茶匙、清水适量、胡椒碎适、香菜末适量、盐半茶匙。
做法
1、蛤蜊用盐水刷洗干净外壳备用。
2、南瓜去瓤、去皮，切成小块备用。
3、蛤蜊用清水煮到开口，捞出备用。
4、南瓜块、鸡清汤、姜末、适量清水，大火煮开，转文火煮到南瓜软烂。
5、倒入料理机，打成均匀的糊状。
6、再倒入锅中，大火煮开，加入蛤蜊、盐、胡椒碎、香菜末调味即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炖南瓜的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实炖南瓜的做法并不算是很复杂的一道工序的，也算是比较简单的。
