虾酱是一种调味品，喜欢这种味道的人对它是爱不释手，而讨厌虾酱味道的人则是远远观望，现在有很多的食物用虾酱可以做成众多的美食，最为常见的应该就是用虾酱来炒鸡蛋了，没有食用过虾酱的朋友也可以尝试一下，下面就来看看这道菜式的做法。
虾酱炒鸡蛋的具体做法如下：
1,准备好制作这道菜的材料，鸡蛋适量，虾酱以及小葱适量。
2，将鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
3，把小葱洗净切成段状放在边上备用。
4，锅中加入适量的油然后进行加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼形状。
5，把蛋饼在锅中搅碎成小块状。
6，然后把虾酱倒入炒好的鸡蛋中，虾酱的用量可以自定。不要太多防止味道过重。
7，再来就是把虾酱和鸡蛋搅拌均匀。
8，然后把切好备用的小葱段倒入锅中。
9，接着就把葱段翻炒均匀即可。
10，最后炒好的虾酱鸡蛋就这样新鲜出炉了，并且味道非常鲜美。
做法已经介绍了，对于第一个尝试用虾酱做菜的朋友不妨可以少量的投入，这样慢慢的接受了虾酱独有的味道就会慢慢的喜欢上它，虽然虾酱也含有一定的营养成份，但还是不宜频繁的食用，饮食上还要是以清淡为主，这样会对健康有利。
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