牛肉是一种有着很多的做法的食材，虽然很多的人经常下厨但是处理牛肉这种食材还是有些苦恼，因为对于一些菜式的做法和口感方面把握都不是很好，所以很多的人对于红烩牛肉这道菜就想多多的了解下，这样的话就可以自己想吃的时候做来吃。希望通过小编的介绍，大家能够学会这道菜的做法。
1铁皮罐装的蕃茄酱一桶，沙司不行，另备洋葱切片，土豆红萝卜切滚刀块。
2把土豆和红萝卜放进一小锅里水开后煮五分钟，备用。
3牛肉，我不用说了吧，就是前面我小火熬一个半小时又高压了半个小时的牛肉，汤还是那个牛肉汤，我把牛捞出来切块，太酥烂了，刀随便一切便开了。
4锅里放油，五成热时，放蕃茄酱和洋葱。
5大火炒出香味，这罐装的蕃茄酱和那个沙司绝对不一样，那个蕃茄味很浓很浓的颜色也红好看。
6然后加那个熬好的牛肉汤，加几勺。
7再放适量的盐、糖、酱油(要少放)、鸡精。
8滚一会儿，再把备用的土豆和红萝卜加进去，滚到烫汁稍少时，加点水淀粉出锅。
1.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
2.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
3.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
4.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
5.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉是一个富含多种营养元素的肉类，上文中给大家介绍了一下红烩牛肉这道菜的做法。对于牛肉来说是需要好好的细心的去照料和处理起来，这样各方面的口味都按照自己想吃的口味进行，相信做出来的菜自己一定会觉得满意的。
