花生米的吃法越来越多，有的人用花生米来做粥，有的用来炸酱，有的做汤，还有的炒菜，不过还有的油炸，吃法多种多样，各有各的味道。不过小编还是最喜欢香酥花生米，感觉吃到嘴里香喷喷的，而且还比较的脆口，味道能回味很长时间，下面小编就给大家介绍下香酥花生米具体有哪些做法。
做法一：
1、把花生米洗净。
2、用厨房用纸擦干。
3、锅里放油，放入花生米。
4、用中小火炒制。
5、炒制成金黄色即可。
6、出锅装盘，趁热一半撒上白糖，另一半撒上盐。即可享用。
做法二：
1、 青苗洗净，切丝；
2、 葱洗净，切末；
3、 红辣椒洗净，去蒂籽，切末；
4、 蒜去皮，切末；
5、 锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；
6、 待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉。
做法三：
1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用；
2、白糖加入蛋清中；
3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了；
4、锅中把油烧温，放入花生米炸透；
5、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌；
6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
制作要诀：
1、先烧点开水，将花生米用开水泡上，盖上盖子闷一会，再将花生米的皮剥掉，不要怕麻烦哦，剥掉皮的黄生米再炒熟了，非常的好吃。
2、把食用油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米）；
3、再用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开时，花生米也炸好；
4、这样炸出来的花生米又香又酥脆，还不会炸焦。
看了上面小编给大家介绍的三种香酥花生米的做法，大家都学会了吧。这三种还是比较简单的，而且味道还非常的棒。制作香酥花生米的时候，一定控制好火候，如果开的火太大，就容易把花生米炒老，这样的花生米有一股苦味，吃起来口感很不好。
