水晶南瓜包的制作方法

作者:xuyan32810  时间:2015-09-08 22:11:30  来源: 大众养生网

水晶南瓜包,相信经常出去吃美食的人都知道这个到底是一个什么样的食物,主要是由南瓜制作而成,但是水晶南瓜包做出来很像水晶一样的感觉,吃起来好吃,看起来还更好看,所以说人们对这样的美食有食欲,因为美食的自身的吸引力,关键是水晶南瓜包营养还特别的丰富,那么水晶南瓜包的制作方法有哪些?

水晶南瓜包的制作方法

做法一

南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟;

2.蒸熟的南瓜用叉子压成泥,放入盆里;

3.将糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法2中,加清水揉成面团;

4.豆沙馅15克做成球状,面团分成40克的小面团,也搓成球;

5.糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,搓圆;

6.搓圆的南瓜包,用刀背压出花纹成南瓜状,稍微按扁;

7.插上丁香或者葡萄干在包的顶部,扫上一层油;

8.蒸盆抹上一层油,将南瓜包放入,大火蒸7分钟即可。

烹饪技巧

1、做法6最好是用刀背才可以压出漂亮的花纹,我用错了工具。所以压的花纹不够深;

2、可以用丁香,葡萄干或者黑芝麻来做南瓜蒂,我将丁香插错了方向,如果反过来插,更像南瓜蒂;

3、大火蒸7分钟就可以了,因为有些事情耽搁了,我蒸了10分钟,所以感觉南瓜包有点软;

4、最好是趁热吃,放凉后会有点硬,就要重新蒸热。

做法二

所需食材编辑

澄面325克,糯米粉75克,胡萝卜泥400克,白糖20克,水150克,叶绿素少许,豆沙馅。

制作方法编辑

1.将澄面225克加入糯米粉,将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘中,上笼屉蒸50分钟,取出冷却待用。

2.再将澄面100克用150克开水烫熟,加入叶绿素和匀。

3.将胡萝卜面揪成剂(每个15-20克)包入豆沙馅,包成圆形,中间按扁,在边上刻出印,上面安个把。

4.将制好的半成品上屉蒸5分钟,出锅刷油即可食用。

营养价值

1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

适用人群

1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

上面就是介绍的这个水晶南瓜包的各种做法,同时还为大家介绍了关于水晶南瓜包的各种烹饪技巧,这些技巧如果自己掌握好了,那么就可以做出美味的食物,而在制作水晶南瓜包的时候也要注意这个食物的应用,在做的时候不要将营养流失了,这样会影响到食物对身体的好处。

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