每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关红烧排骨千张结的做法吧。
1.排骨影片能够流动水冲洗干净。
2.12排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
3.21焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
4.1把千张条依次打结。
5.2千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
6.葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
7.锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
8.1排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。
9.2放入排骨煸炒。
10.放入醋炒匀。
11.放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
12.倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。
13.改大火放入千张结。
14.炖至汤汁浓稠时放入盐。
15.汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。
红烧排骨千张结这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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