想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于酸辣鸡杂的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.12将小个子的白罗卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋（不能用陈醋）
2.21在加入一勺白糖。伴均匀后，放置大约两三个小时的时间
3.接着将鸡胗切花刀，鸡肝，鸡心切片，鸡肠处理干净后切成段。小米辣切好，姜和蒜准备好
4.平底不粘锅中倒入适量油，爆香姜片，蒜片，依次放入鸡胗，心，肝，最后翻炒鸡肠
5.1再倒入一勺生抽，继续翻炒
6.2接着倒入一勺黄酒去腥
7.放入青色的小米辣
8.放入红色剁椒
9.此时开大火，同时将腌制好的白萝卜连同汁水一起倒入锅中
10.不断翻炒后略微焖煮3分钟
11.快收汁时，关小火，迅速放入红色辣椒碎，蒜末，翻炒一分钟到香味出来时即可关火出锅
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了酸辣鸡杂的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
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