炒面是很多人都比较喜欢吃的一种面食，炒面的做法也非常的多，可以选择的配菜也是比较多的。比如说炒面可以放入鸡蛋，放入肉丝，放入小油菜，这是比较好的一种做法，另外也可以放入火腿，蘑菇，洋葱等等，都可以用这些食材和面条一起炒，不但味道好，营养价值也非常不错。
面条炒什么菜好吃
炒面做法一炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。制作过程：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
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