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黑枣

(别名: 丁香枣, 软枣, 君迁子, 牛奶柿野柿子)

简介黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名,又称软枣、牛奶枣等。

季节

1

孕妇能吃吗

能吃。
枣具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效,对孕妇极有益处。

2

功效和作用

提高免疫力、开胃消食

3

营养价值

1、枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
2. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

4

上火吗

吃黑枣不会引起上火。黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效,有“营养仓库”之称

5

副作用

黑枣无副作用。

6

能吃吗

能吃。

7

怎么吃

黑枣生吃:黑枣可以直接食用,注意一次不要食用过多,适宜即可。
黑枣煲汤:在煲汤时候也可以放几颗黑枣,在做菜的时候可以作为辅料使用。

8

禁忌人群

脾胃虚弱者应少食黑枣。

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适宜人群

一般人群适宜食用黑枣。

10

保存方法

1-3天找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。
另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。

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挑选技巧

不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,封锁病虫害者为佳。
同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

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制作技巧

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

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