蛋糕

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孕妇能吃吗

能吃。
孕妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。

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功效和作用

丰胸、促进睡眠、有助发育

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营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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上火吗

过多食用蛋糕会引起上火。

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副作用

一般蛋糕不会有副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

蛋糕保质期短，不易贮存，一定要当天吃。
孕妇、需哺乳的妈妈和儿童等特殊群体，就尽量减少蛋糕的摄入。
蛋糕是高热量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，减肥期间不宜食用。

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禁忌人群

糖尿病患者禁食蛋糕。

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适宜人群

一般人群均可食用蛋糕。

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保存方法

蛋糕极易被细菌侵染，再加上其残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

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挑选技巧

选择新鲜制作的蛋糕，最好立即食用。

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制作技巧

1.烘烤蛋糕时掌握炉温稳定至关重要;
2.蛋糕制作中，打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。