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糖色

(别名:糖色)

简介糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉,使用糖色后成菜红润明亮,香甜味美,肥而不腻。家庭可用油炒法制作。糖色含有糖分,能迅速为人体补充能量。

季节全年

1

孕妇能吃吗

少量没有,但孕期不能大量摄入糖分,会导致孕期糖尿病。

2

功效和作用


补血养血、调理肠胃

3

营养价值

增进食欲

糖色被广泛的用作着色,使食物更具特色,促进人的食欲。

4

上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

把需要着色的食物用浸泡在糖色中一段时间,捞起沥去多余的糖色便可。
不能常食用糖色着色的食物。

8

禁忌人群

糖尿病患者慎食糖色。

9

适宜人群

一般人群均可食用糖色。

10

保存方法

糖色要即煮即用,不能长久不存放

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挑选技巧

红润明亮,香甜味美者为佳。

12

制作技巧

把需要着色的食物用浸泡在糖色中一段时间,捞起沥去多余的糖色便可。

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