现在的人几乎每个人都说要减肥，所以在吃饭方面很注重吃的食物的热量是多少。都说减肥吃土豆和地瓜是比较好的减肥方式，土豆的热量并不高，热量：296.4大卡，土豆很适合在减肥的时候吃。
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。
营养价值
热量：296.4大卡。钾：1333.8毫克。磷：156毫克。胡萝卜素：117微克。维生素C：105.3毫克。镁：89.7毫克。碳水化合物：67.08克。钙：31.2毫克。维生素A：19.5微克。钠：10.53毫克。蛋白质：7.8克。烟酸：4.29毫克。铁：3.12毫克。硒：3.04微克。膳食纤维：2.73克。锌：1.44毫克。维生素E：1.33毫克。脂肪：0.78克。锰：0.55毫克。铜：0.47毫克。维生素B1：0.31毫克。维生素B2：0.16毫克。
做法
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
