抄手类似于我们平时吃的饺子，但是抄手的包法与饺子是不同的，首先要准备四方形的面皮，然后准备好抄手馅的用料，依据每个人的口味不同添加，将用料均匀的搅拌在一起。过一会就可以用了。一切准备就绪后就可以包美味的抄手了，将抄手馅适量的放在皮上，牢牢的捏好，都包好就可以下锅了。包法也有很多种:
用料:猪肉l 一斤，鸡蛋
两个，香菇 200g，葱蒜 少许，生抽、盐 少许
馅的做法:肉剁碎加入鸡蛋和料拌匀，包好，可放入冰箱冰冻、几天内美味依旧，包的时候馅料均匀、煮的时候把握好时间大概10分钟。
抄手的包法一：正抄法(元宝法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
嗦一下：形状好看，形似元宝。
抄手的包法二：反抄法(抄手法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。
注：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
抄手的包法三：大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
注：能包很多很多的肉馅，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。
抄手的包法四：毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
注：很好玩的一种方法，在网上看见了尝试了一次，真的不会漏馅，形状很可爱。
抄手的包法五：方块法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可。
注：比较适合煎炸，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠，也可对角折叠。
