红薯生食与熟食的主要区别在于口味不同，消化的时间不同等。红薯是一种比较常见的食品，富含淀粉和纤维素，适量食用可以补充身体所需的营养和能量，还可以促进胃肠道蠕动。
1、口味不同：红薯富含纤维素，生红薯质地较硬，甜味不明显。蒸过或烤过的红薯比较软，在吃的时候会比较软糯，甜味会更明显;
3、消化时间不同：食用生红薯后会引起胃部大量淀粉残留，影响正常消化，消化时间比较长，也有可能会出现腹胀或不适的症状。把红薯熬粥或煮熟后，适量食用有助于增加饱腹感，而且比较容易被消化和吸收。
红薯的好处比较多，但是不能一次吃得太多，以免引起胃部刺激，胃酸分泌过多，或者是反酸、胃灼热等，都要注意合理饮食。
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