鲫鱼具有祛湿的作用,是一种在生活中很常见的食品,营养价值很高,据说鲫鱼也有祛湿的作用,下面就跟一起来看看鲫鱼的具体做法吧。
鲫鱼能祛湿吗
鲫鱼能祛湿,鲫鱼能起到祛湿的作用,补脾利水,能起到祛湿的作用,所以在日常生活中可以多食一些鲫鱼,对身体健康有好处。
鲫鱼是一种非常常见的豆腐,很多人都会挑用鲫鱼跟豆腐一起煮成鲫鱼豆腐汤。 鲫鱼具有健脾祛湿的功效,不仅能帮助我们起到祛湿的作用,还能帮助我们养脾。
在做鲫鱼汤时,加入薏米,能起到祛湿的作用。 由于湿气的成因,中医理论体系认为人与自然是统一的整体,人在自然条件下生存,自然条件如季节、地理位置、环境等对人体有很大影响。 湿气过重,会导致“湿气粘肠”,大便次数增多,而且有拉不干净的感觉。 中医说,“湿气如裹”,湿气重会影响细胞之间的通透性,就像用棉布盖在人身上一样,经常会使人产生头昏眼花的感觉。 这个时候来个薏仁鲫鱼汤,简直就是雪中送炭。
鲫鱼祛湿汤法全
绵茵陈锅鲫鱼汤
原料:白鲫鱼一尾,绵茵陈2两(略洗),(可加葛花少许)、蜜枣3个、生姜2片。
实践:
1、白条鲫鱼洗净后,将其吸干,用油煎至两面焦黄。
2、将汤锅注满热水,与其它材料同放入,大火煮15分钟,转中火2小时,调味即可。 绵茵陈自有特殊的香气,煲出来的汤有独特的香味,是不错的药材汤之一。
黄豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条,乌豆2对,眉豆2对,花生2对,陈皮1片。
实践:
1、将乌豆、眉豆、花生洗净,先浸泡过夜,去水备用。
2、鲫鱼去污去鳞,洗净。 去籽去籽备用。
3、倒入适量的水,将鲫鱼和其它材料滚开,用慢火炖3小时。
鲫鱼豆腐汤
原料:二条鲫鱼,一元豆腐。
实践:
1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程可以完成出售鱼肉,但是回来的时候还是要自己再洗干净,因为鱼贩不会帮你弄多的,洗净后抹上酒,加盐渍10分钟。
2、豆腐切成块,用沸水烫5分钟,沥乾备用。
3、锅置火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄。
4、加入适量的水,加入少许葱段,加入料酒,煮开后用小火烧20分钟,直到鱼汤呈乳白色。
5、在盖子上放盐,放豆腐,烧5分钟,这样就可以了。 放葱,味精放上碗即可。
