一听到白菜猪肉炖粉条，你的脑海里一定会浮现东北大地白雪皑皑，飘着炊烟的小院落里，大家围着桌子吃一盆热气腾腾的白菜猪肉炖粉条，多么温馨的场景呀。大家可能都知道，白菜猪肉炖粉条是中国东北地区的在道上得了台面的大菜。冬天招待贵客时，这绝对是一道展示主人热情的主菜。它的原料主要是猪五花肉以及东北地区盛产的大白菜，还有就是粉条了。这道菜用料简单，下面小编就教你做这道东北大菜。
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
冬天，无论你在祖国的东西南北，能够吃上一碗地道的猪肉白菜炖粉条，绝对是一件快事。尤其是在这道菜里，你可以品尝到东北大白菜特有的清香和甘甜，粉条的爽滑，真是爽口、开胃，再由妈妈的手做出来，盛到碗里，心里一定激荡着温情。请为家人做一道猪肉粉条炖白菜吧。
