只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习红薯焦糖布丁的做法吧！
1.鸡蛋 细砂糖在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发
2.香草荚剖开，取香草籽。然后将牛奶 香草籽 香草荚放入锅中用中小火同煮，煮至沸腾之前关火，加盖子闷2分钟，然后将香草豆荚捞出不要
3.步骤2的牛奶降温至不烫（约60度),缓缓倒入步骤1的蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀
4.将步骤3搅拌好的蛋奶液，整体过筛一遍，这样得到的蛋奶液更加顺滑
5.将红薯过筛，得到细腻的红薯泥，然后放入步骤4的蛋奶液中
6.将红薯泥和蛋奶液完全搅拌均匀
7.模具内舀入1勺焦糖液，让焦糖液铺满底部
8.待焦糖液冷却凝固时，加入步骤6拌好的布丁液至9分满。放入烤箱，隔热水蒸烤约30分钟
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍红薯焦糖布丁，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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