饵块

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孕妇能吃吗

可以吃，饵块较高的热量，要控制量

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功效和作用

补充能量

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营养价值

饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。　

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上火吗

不会上火，适量吃，不宜多吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

炒饵块：饵块可以炒食，切成寸方小薄片，加火腿片其他重味蔬菜如韭菜等炒制，味道甘醇香甜。
卤饵块：饵块可以干卤，配上酱菜、辣椒油等佐料食用，开胃可口。
蒸饵块：蒸饵块是饵块厚片蒸煮，抹酱吃，和软不燥热。
饵块丝：饵块丝是将饵块做成面条，配肉汤食用，口感爽滑。

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禁忌人群

体质燥热的人不宜食用炒或者是加太多油和辣椒的饵块。

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适宜人群

适宜于绝大部分的人食用饵块。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

新鲜即可

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制作技巧

制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。