奶油白菜是最近才兴起的一种新的做法。白菜是一种常见的蔬菜，分为结球和不结球两种。白菜中有很高的膳食纤维含量和大量的维生素，碳水化合物和少量蛋白质以及多种微量元素，故有菜中之王的美称。奶油是最早由印度人制作出来的，含有很高的脂肪，碳水化合物以及蛋白质，是很有营养的食物。那么奶油白菜是哪个地方的菜呢？
奶油白菜是江浙家常菜，是以大白菜为主要原料而做成的一道特色名菜，味鲜汤醇，清淡鲜美。主要食材，大白菜，洋葱，里脊肉，味鲜汤醇，清淡鲜美。菜品特色: 含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。
奶油白菜的做法:
材料: 大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克。
调料: 姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。
制作方法
①将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入 白菜与肉片，高火5分钟即可。
做法二：
食材：净白菜头300克，鲜牛奶100克，清汤300克，淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油各适量。
1、白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁；
2、锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内；
3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。
奶油白菜这道美食之所以受到人们的喜爱，不仅是因为其食材的搭配独具风味，还在于这道菜的营养价值与食疗价值丰富。人们在吃这道菜的时候，不仅能够享受到其中的味鲜汤醇，还能够在满足味蕾的同时，温暖我们的胃。奶油白菜中含有各种丰富的营养元素，诸如蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，不仅如此，经常食用奶油白菜还能起到补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其是和胃降逆的作用。
大白菜作为现今餐桌上必备的美食之一，具有预防和治疗便秘、预防痔疮及结肠癌等功效。多食大白菜，对于吃惯了肉食的朋友来说，是改善口味的不二选择。
