很多人都有煲汤的习惯，从中医的角度来说，平时煲汤有很好的调理身体的作用，尤其是冬天的时候，有驱寒保暖的作用，有调理肠胃的效果，很多汤的营养价值都是比较高的，平时我们经常会吃一些排骨汤，另外可以吃一些海带汤等等，下面我们就来了解一下煲什么汤最有营养。
排骨汤
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
海带排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
胡萝卜排骨汤
1、排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫，
2、加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
3、待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
西洋花排骨汤
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
莲藕排骨汤
1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要
3、再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
芋头排骨汤
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
