金针菇水饺的做法：
1.金针菇切去根部，清洗干净。
2.锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。
黄瓜洗净，擦成丝。黄瓜丝攥干水份，就是开水捞一道，用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。
3.冷却后的金针菇，挤去水分，再切成小粒，加入准备好的调味料(盐、味精、植物油)和黄瓜丝搅拌均匀，做成饺子馅。
4.面皮中包入的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。
原料:芹菜,金针菇,水发香菇,素鸡,葱,盐
做法:①将芹菜烫水后,切碎,挤水,将金针菇,水发香菇,素鸡切碎末;
②油放葱末爆香,放切好末的材料和盐,炒分钟即可.
吃金针菇的注意事项：
1、金针菇一次不宜食用过多，一般食用就足够了，因为金针茹性凉，可以增加肠道的滑利性，并且金针菇中含有的丰富的几丁质不能被人体消化，一般食用之后会混合在粪便中促进粪便的排出，食用过多可能会拉肚子。
2、吃金针菇一定要煮熟，因为生金针菇中的寒凉之气较重，因此食用未熟的金针菇很容易出现拉肚子的情况。
跟妳去巴黎。问#我刚刚怀上宝宝了，吃东西没特别忌口，我喜欢吃金针菇，以为菌类蔬菜对宝宝也好，身边的朋友都说这个时候吃金针菇不好，怀孕初期能吃金针菇吗？大众养生网
金针菇的好处可多了，金针菇可以预防肝病，胃肠溃疡等，高血压者肥胖者。金针菇你还有锌，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇老年人服用有降血压，高降低胆固醇。抗肿
金针菇是不属于发物的，发物是指有辛辣刺激或者是香味的食物，所以金针菇不属于发物，金针菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃能很好的帮助人体补充维生素和矿物质元素
这片废墟问#我喝了一些酸奶，然后现在又吃一点金针菇，请问可不可以说那里面还有一些叶黄素跟金针菇能不能一起吃呢金针菇跟什么食物有些相克的情况，和有什么功效呢？大众
你把诺言丢了问#我现在刚刚生完孩子还没有两个礼拜，现在在坐月子，现在对于吃的东西都会特别的讲究，这两天一直想要吃金针菇，坐月子可以吃金针菇的吗？大众养生网小编解
残阳照、墨痕问#外婆从乡下带来了很多自己种的金针菇，说多吃金针菇会有好处，所以让我多吃，请问金针菇应该怎么做菜才好吃呢？大众养生网小编解答：金针菇最常做的就是鸡
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