牛奶营养丰富多彩，是绝大部分家中中的必需食品。逛商场的情况下，一般 会见到各种各样包裝的牛乳，最普遍的有成袋奶、正方形罐装奶、房顶罐装奶，在其中盒装牛奶和袋装牛奶，营养成分上二者区别并不大。一般来说，塑料瓶子和包装盒的多见超高温消毒，包装袋装的多见巴氏消毒。前面一种基本上没有病菌，后面一种的病菌成分不容易对身心健康导致威协。
一、袋装牛奶和罐装的差别
1、特性不一样：
纸袋子装纯奶是巴氏消毒奶，纸袋子遮光隔热保温实际效果不错。罐装纯奶是高温高压250度杀菌。
2、保存期不一样：
罐装奶保存期多久，有达六个月以上，成袋奶保存期有的只能7-10天，也有的30-45天。
3、营养成分不一样：
一般说保存期越长，加温除菌的溫度就越高，時间也越长。加温能毁坏奶中维他命，导致优质蛋白质沉定，减少牛奶的营养品质，因而保存期长的乳制品，营养成分成分损害可能就越大。因而建议即便不考虑到罐装奶价钱值高的要素。
二、喝纯牛奶常见问题
1、牛乳不适合生吃，一定要烧开后食用：牛乳在生产运送全过程的各阶段上都有可能遭受结核菌、痢疾杆菌等危害有益菌的环境污染，销售市场上的袋装牛奶广泛选用了巴氏灭菌法，但其一瞬间杀菌也是有可能不完全，残余的病菌在适合的溫度下能再次繁育变成发病源造成腹泻等病症，因而牛乳一定要烧开后食用。
2、喝纯牛奶时不适合加老红糖：老红糖中的草酸会使牛奶蛋白质产生转性，造成消化吸收作用失衡，乃至阻拦铁等营养元素的消化吸收，进而产生牛乳性贫血。因此喝纯牛奶时不必加老红糖，但能够适当加些白砂糖或老冰糖调料。
3、牛乳切忌立即小口食用，要吞咽式食用或用汤勺口子品味：小口食用时牛乳会与胃液直接接触产生酸碱性蛋白稠状，可能会对胃肠孱弱的人导致腹泻和腹胀。渐渐地吞咽会有益于唾沫与牛乳开展中合，协助身体对营养成分的消化和吸收。
