现在的年轻人应该都喜欢吃铁板的东西吧，味道是很不错的，而且做起来也是很简单的，大家吃过铁板豆腐吗，它已经是很常见的家常菜了，味道也是很不错的，也很有营养，我们也经常会看到一些路边小吃有铁板豆腐吧，一般我们很少在家里会做，下面我们就来看看铁板香豆腐怎么做。
食材明细
主料：豆腐1块鸡蛋4个
配料：番茄酱适量淀粉适量 盐适量 酱油适量
辅料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量酱油适量
制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3. 准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4. 另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
铁板香豆腐怎么做，看了我们今天的介绍，大家也不会感觉它的做法有多难了吧，其实我们能够掌握一些要领也会感觉很简单的，在这里还有一个小提示，就是在制作之前，豆腐应该用盐水泡一下。
