铁板豆腐是很常见的一道家常菜肴，也是家庭招待客人常备的一个非常营养丰盛的菜，而且不仅如此，做法也很简单好做，下面我就从铁板豆腐的做法大全中挑出几种比较简单的做法教给大家，大家可以在家里自己尝试做一下，做出来的铁板豆腐还是很美味的。
做法一：
主料：豆腐1块，鸡蛋4个
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量;
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量;
制作步骤：
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3.2中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.4、另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。)
12.至此，这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
做法二：
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小提示：
1、豆腐用盐水浸泡之后，制作的过程中不容易碎。
2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火，倒完炖好的豆腐之后马上关火。
铁板豆腐的营养丰富，做法简单，家庭主妇可以经常做这道菜，如果有孩子的话，给孩子吃可以让孩子身体健康，因为豆腐里的营养是很丰富的，所以铁板豆腐非常适合老人和孩子食用，尤其老人因为年纪吃硬的东西可能咬不动，更加适合吃铁板豆腐了，上面介绍的两种做法是铁板豆腐的做法大全中比较简单的，大家可以回家尝试一下。
