在春天这个季节之中多吃一些鱼，对于自己的身体有着非常不错的补充作用，春天的这个季节当中人的身体很容易，出现疲倦疲惫，那么接下来为大家推荐一道非常好的，鸡头鱼的做法，不仅仅非常的好吃，而且对于身体的滋补有着一定的功效。
小鲫头鱼中含有叶酸，维生素等，有清热解毒的功效，对心血管有保护作用。鲫头鱼特别适合老人和儿童吃，刺少是蒜瓣肉。再煎的时候要把鱼扎透了，刺就酥了不会卡着...(展开)
食材
主料鲫头鱼1000g 辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量醋适量白糖适量小葱适量八角适量尖椒适量姜适量蒜适量
步骤
把鱼头去了洗净
滚上面
开始煎鱼
葱姜蒜尖椒备好
在碗里倒醋
倒酱油
鱼煎好把葱姜蒜和八角尖椒放里
码好鱼
放盐
放糖
倒面酱
倒料酒熬4分钟关火
糖醋鲫头鱼的烹饪制作过程
1糖醋鲫头鱼做法的步骤 鲫头鱼去头、去肠洗干净，加葱姜、盐腌制15分钟。 2糖醋鲫头鱼做法的步骤 裹上面粉。 3糖醋鲫头鱼做法的步骤 入油锅炸至微黄捞出沥油。 4糖醋鲫头鱼做法的步骤 油锅升温，将鱼入锅再炸，炸至酥捞出。 5糖醋鲫头鱼做法的步骤 另起油锅，葱姜入锅煸香。 6糖醋鲫头鱼做法的步骤 加料酒。 7糖醋鲫头鱼做法的步骤 加白糖。 8糖醋鲫头鱼做法的步骤 加盐。 9糖醋鲫头鱼做法的步骤 加醋。 10糖醋鲫头鱼做法的步骤 勾芡。 11糖醋鲫头鱼做法的步骤 开锅后将鱼入锅。 12糖醋鲫头鱼做法的步骤 鱼均匀裹上汁即可出锅装盘。
以上的文章当中，我们介绍了鸡头米的做法，经过烹饪的鱼头不仅仅非常的好吃，而且营养价值成分高，对于经常会出现心血管疾病或是心脏功能不好的朋友们，来说也是非常不错的，而且非常清淡。
