红枣，是我们现在大众都喜欢的口味。而且它的疗效我们大家都很清楚，补血补气，它的食用对我们来讲是再好不过的。南瓜，适宜于一年四季的食用，可以去火，补充维生素。那么，今天，我就来教大家怎样制作红枣南瓜糕，它的口味很香醇，含脂肪很低，所有人都可以放心食用。
做法一：
1. 南瓜去皮、去籽后切成小块
2. 上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥
3. 南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解
4. 在步骤3中加入细砂糖，搅拌均匀
5. 在步骤4中加入牛奶，搅拌均匀
6. 在步骤5中加入面粉，搅拌均匀
7. 将步骤6搅拌成南瓜面糊，盖上保鲜膜放置
8. 将其发酵至两倍大
9. 在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀
10. 在模具垫上油纸或者涂上食用油
11. 将面糊搅拌消气后倒入模具内
12. 用铲子沾点水把面糊抹平
13. 将适量红枣清洗干净放在面糊上面，再放置发酵20分钟
14. 将其放入笼屉，冷水上锅蒸30-35分钟关火
15. 关火焖5分钟后开盖取出，吃时切小块即可
做法二：
1红枣用温水泡软，去掉枣核。
2南瓜切块，蒸熟压碎(不用太碎)
3 1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀
4把混匀的干粉与南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一样，所以面粉要逐渐加入，和成一个非常软的面团。
5放入蛋糕模中，勉强盖住模底。静等发酵。
6一小时之后，面团涨到两倍大，在表面摆上红枣，上蒸锅大火蒸50分钟。
7红枣肉是用剪刀剪下来的，可以摆一些小花，是不是挺漂亮的?
8颜色金黄、蓬松柔软、非常好吃。
好啦，今天的红枣南瓜糕就教大家到这里了。我的红枣南瓜糕已经出锅了，不知道大家的怎么样。如果偏爱红枣的，可以选择红枣的数量多一些，偏爱南瓜口味的，可以选择南瓜的量多一些。大家也可以根据这次的经验制作其他口味的糕点哦。
