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年糕的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:34:05来源:大众养生网我要分享

1、煮年糕的做法

年糕的做法很多,年糕即可做主食,也可做成既主食又菜食。准备年糕三两,适量洋葱白菜、小葱、胡萝卜辣椒酱和白糖。把年糕切成条状,洋葱、白菜和胡萝卜切丝。锅中放油,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝,加适量清水,水开后加入白菜丝,加入辣椒酱,放入年糕条,小火煮,汤浓后加少盐,入适量糖,加入葱段,继续炒制一下就可以了。

2、年糕汤的做法

年糕的做法很多,年糕即可做主食,也可做成既主食又菜食。准备年糕三两,适量洋葱白菜、小葱、胡萝卜辣椒酱和白糖。把年糕切成条状,洋葱、白菜和胡萝卜切丝。锅中放油,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝,加适量清水,水开后加入白菜丝,加入辣椒酱,放入年糕条,小火煮,汤浓后加少盐,入适量糖,加入葱段,继续炒制一下就可以了。

3、怎样做年糕

年糕汤是年糕的其中一种吃法,准备年糕适量,切成小段,生菜适量,鸡蛋一个,葱少许。年糕切成小段后放到碗中备用。把生菜洗净,切成细丝,锅中加水,水开后放入年糕小段,碗中放水淀粉待用,把鸡蛋打入碗中,搅匀,放到锅中,搅拌,然后入葱花和生菜丝,加入盐和鸡精,水淀粉勾芡即可。注意生菜要出锅后放也行,避免过于烂而不好吃。

4、糯米年糕的做法大全

年糕在我国南方很多省份都是常吃的食物。准备大米半斤,先把米饭煮熟,然后把大米放到保鲜袋中,而保鲜袋上抹些植物油,在保鲜袋下,用擀面杖把面压细,然后去除保鲜袋,放到盆中,放入糯米粉,再和成面团,并把面团和成长条,做成适合的长度,然后把年糕长条再压扁,锅中放水,把年糕长条放屉中蒸二十分钟,这样年糕就做好了。

5、蒸年糕的做法

糯米年糕的做法很多,其中炸年糕是比较常见的做法。先准备适量的糯米粉面粉。用开水和好糯米粉,里面要加入面粉。然后切成条状,再把弄好的剂子做成圆饼状,注意不能太厚,避免炸的时候不易熟。然后在平底锅中放适量油,把糯米饼放到平底锅中,保证两面都炸到金黄,锅中放两勺桂花糖浆和少量开水,这样吃起来会更加香甜。

参考文献

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