排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
排骨的家常做法
作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:40:00 来源:大众养生网
1、红烧排骨的家常做法
2、糖醋排骨的做法
把洗净之后的排骨放到开水中煮,加入花椒、破姜和料酒,等到水烧开之后撇去浮沫,然后继续用中小火煮一个半小时,等到肉跟骨头能够分离就可以捞出来了。取一个砂锅,里面倒入适量的油,油热之后把排骨倒入炸2分钟,等到棕红色的时候就可以捞出,然后再用一口干净的过放入排骨,加入鲜汤、盐、红糖和料酒,用中小火煮到汤汁快干的时候加入醋翻炒收汁即可。
3、排骨的做法
4、排骨米饭的做法
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/53784d83a5e9856a561260ee.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/ba582d666edb6f1aff001fdb.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/8f0ded60eff9aef8941e06a5.html?from=search