清炖鱼的做法:1. 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2. 炒锅里添油,上火加热,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜,大火烧开。4. 开锅后,小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
草鱼的制作方法
作者:大众养生 时间:2020-05-29 15:26:39 来源:大众养生网
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炖草鱼的方法:草鱼葱,生姜,八角,干辣椒。首先把生姜和葱切成丝备用。把葱,生姜切成段,八角和辣椒都备好。草鱼清洗干净,去除内脏撒上适量的盐。正反面都划伤刀痕。把多余的葱,生姜,八角,;辣椒放入鱼肚子里面。在锅里面放入食用油,在把八角,葱,生姜放进去,爆炒,然后放入草鱼翻炒,两面都煎好,加入适量的水,然后用大火煮开,等汁收的差不多的时候,就可以用大火收汁即可。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/184699cb19e8b8f67c1cb9e5.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/c68919a702768e9950e7385d.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/c33a2ab7aef8941ea76e058f.html?from=search