草鱼的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 11:30:38  来源:大众养生网

草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。但草鱼在养殖过程中的“四病”(赤皮病、烂鳃病草鱼、肠炎病、出血病)制约着草鱼养殖的发展。长期的生产实践证明,草鱼免疫注射技术是当前能解决草鱼“四病”的一条有效途径。

目录
1、草鱼豆腐 2、炖草鱼的家常做法 3、清蒸草鱼的家常做法 4、糖醋草鱼的做法 5、平锅草鱼的做法

1、草鱼豆腐

在做草鱼豆腐时,要准备草鱼一条,豆腐两块左右。草鱼去除内脏洗干净,切成三段。豆腐可以切成小方块,之后准备葱蒜备用,起锅把油烧热后加入鱼段,炸至金黄,加入酱油白砂糖鸡汤料酒小火焖10分钟左右,等大鱼入味儿之后加入豆腐块,大火烧开,大约需要5分钟的时间,豆腐已经完全熟透了。这时再加入之前调好的配料,蒜泥和蒜末,搅拌一下充分入味就可以起锅了。草鱼豆腐的主要作用是帮助消化吸收、补充微量元素、提高蛋白质含量。

2、炖草鱼的家常做法

在做草鱼豆腐时,要准备草鱼一条,豆腐两块左右。草鱼去除内脏洗干净,切成三段。豆腐可以切成小方块,之后准备葱蒜备用,起锅把油烧热后加入鱼段,炸至金黄,加入酱油白砂糖鸡汤料酒小火焖10分钟左右,等大鱼入味儿之后加入豆腐块,大火烧开,大约需要5分钟的时间,豆腐已经完全熟透了。这时再加入之前调好的配料,蒜泥和蒜末,搅拌一下充分入味就可以起锅了。草鱼豆腐的主要作用是帮助消化吸收、补充微量元素、提高蛋白质含量。

3、清蒸草鱼的家常做法

新鲜草鱼去除内脏洗干净以后,切成两段冲洗干净放入锅中备用。豆腐半斤切成豆腐条,搭配少许生菜,锅内放入底油,把草鱼稍微油炸一些,炸至表面金黄。加入、料酒、白砂糖、调味剂放入锅中,小火焖5分钟左右再把豆腐和生菜夹入锅中,继续用小火炖5分钟的时间,加入少许香菜末即可出锅。草鱼性味温和,可解毒美容养颜、生菜可安神、促进发育、常吃有益身体健康、可提高免疫力

4、糖醋草鱼的做法

清蒸草鱼十道常见美食,其做法简单,草鱼洗干净之后切成几段,在鱼肉上抹上一层、料酒、生姜片,最后把准备好的嫩姜大葱,还有红辣椒切丝待用。大火把水烧开以后加入鱼,用火整八分种以后拿掉姜片淋上鱼豉油,之后再把切好的葱姜蒜,红辣椒放在鱼的表面即刻。这道清蒸草鱼可补充微量元素、提高免疫力、草鱼的鱼皮也具有美容养颜的效果,适合产妇和孕妇使用儿童吃也可以补钙

5、平锅草鱼的做法

把草鱼洗干净,剁下鱼头,把鱼鳃去掉,不要切断鱼肉,处理干净的鱼肉片,放入锅中加入料酒胡椒粉,盐白糖还有一个蛋清,均匀的搅拌过后放一盘备用。芝麻在锅中炒熟,放入一旁备用。之后把鱼放入面粉中,均匀的搅拌,锅中加入热油等油烧开后,加入鱼头和鱼尾炸至金黄,鱼头中要塞入生姜,这样鱼的尾巴翘起来会非常好看。炸好的鱼肉和鱼尾鱼头盛出放入盘中摆好造型。之后加入半碗水番茄酱,还有白砂糖,铺在鱼的头上和芝麻上,这道糖醋草鱼就可以做好了,制作过程有些复杂,需要花费一个小时左右。

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参考文献

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