豆腐的食用方法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 13:56:26  来源:大众养生网

干锅豆腐的做法:1 将青椒、红椒、鲜香菇洗净去蒂 2 豆腐切小块,蔬菜切成大丁 3 煎盘放油,放豆腐两面煎至金黄色,盛出备用 4 煎盘里留底油,爆香花椒粒,放入葱蒜碎 5 倒入香菇辣椒丁,炒熟 6 加豆腐,小心翻炒,放盐调味,出锅。

目录
1、红烧豆腐的做法 2、皮蛋豆腐的家常做法 3、豆腐的制作方法 4、麻辣豆腐的家常做法 5、豆腐不能和什么一起吃

1、红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法:豆腐,鸡蛋青蒜面粉,红烧汁,植物油,鸡蛋。先把豆腐清洗干净,切成小快状的备用。青蒜切成段,子啊豆腐放在碗里,加入面粉。盐,鸡蛋。把寄到和面粉均匀的放在豆腐上面。可以防止粘锅。然后放入食用油,把蒜白放进去翻炒,接着放入豆腐,先不要翻动,等豆腐表面的鸡蛋凝结以后,在翻炒,四个面都煎熟,在加入一大勺的红烧汁,继续翻炒均匀,等豆腐颜色都改变的时候,放入青蒜,关火,焖一会就可以吃了。

2、皮蛋豆腐的家常做法

红烧豆腐的做法:豆腐,鸡蛋青蒜面粉,红烧汁,植物油,鸡蛋。先把豆腐清洗干净,切成小快状的备用。青蒜切成段,子啊豆腐放在碗里,加入面粉。盐,鸡蛋。把寄到和面粉均匀的放在豆腐上面。可以防止粘锅。然后放入食用油,把蒜白放进去翻炒,接着放入豆腐,先不要翻动,等豆腐表面的鸡蛋凝结以后,在翻炒,四个面都煎熟,在加入一大勺的红烧汁,继续翻炒均匀,等豆腐颜色都改变的时候,放入青蒜,关火,焖一会就可以吃了。

3、豆腐的制作方法

皮蛋豆腐的家常做法:豆腐,皮蛋,香菜,圣后,芝麻油,香,盐。准备好所有的材料。把豆腐切成自己喜欢的块状,在中心挖出来,成空心的。这个动作一定要轻,不然会破碎的。在把圣后,芝麻油,盐调制好,把皮蛋弄碎,香菜也切碎。放入刚刚弄好洞里面,然后放在蒸锅里面蒸熟熟了就可以了,要吃的时候放点香菜上去,装饰一下就可以了。

4、麻辣豆腐的家常做法

豆腐的制作方法:把黄豆提前泡好,最好是先泡制一天。在把黄豆放入豆浆机里面打,加入适量的清水打,越细越好,豆浆机打的一定要多打几次。在把豆浆过滤下,可以用干净的纱布铺在上面,然后倒进去,这样下来,豆浆会比较干净。接下来就是煮豆浆了,煮的时候一定要用小火,一般煮开以后,在煮五分钟,没有豆腥味的时候就可以了。接下来就是加卤水了,卤水要一点点的加,要从同一个方向加。然后把豆浆倒入纱布中,然后在上面放一盆水,这样压一个小时左右就可以,在把豆腐切好,放在水里浸泡一会,这样口感会更好。

5、豆腐不能和什么一起吃

麻辣豆腐的家常做法:豆腐,食用油,豆瓣酱,葱,辣椒花椒粉,酱油等。把材料都准备好。在把豆腐切成小块状的,把豆腐放在碗里面,加入适量的清水,在放点盐备用。锅里放入食用油,预热,然后把豆瓣酱放进去,炒出香味,接着把辣椒粉放进去,放进去,翻炒均匀后,在加入适量的清水,把豆腐放进去,接着就放入酱油和盐,继续煮,等入味的时候,就可以加入淀粉勾芡收汁。最后加点花椒粉就可以出锅了。

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参考文献

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