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茄汁大虾该怎么做?

作者:大众养生 时间:2016-03-13 14:16:09来源:大众养生网我要分享

1、大虾馅水饺

大虾馅水饺是比较常见的一种水饺。其做法也比较的简单,可以去菜场买现成的水饺皮,馅料回来自己动手操作。首先准备好鲜虾肉、虾尾适量,将调味料也都准备好就可以。其次就是进行馅料的调味,根据自己的口感进行调味,最后将虾尾用虾肉包裹住后再用饺子皮进行包裹。大虾馅的水饺不仅口感非常的鲜美,而且虾肉的营养非常的丰富,容易消化,适合各种人群。

2、萝卜丝炖大虾

萝卜丝炖大虾的做法比较的简单,首先将材料、配料等都准备好。大虾去掉虾须、虾腿,萝卜擦丝,嫩豆腐切成块。萝卜丝炒到半熟的时候装起来备用,锅里留油用葱姜爆锅,放入大虾后翻炒几分钟后倒热水,大火烧几分钟之后加入萝卜丝、豆腐块等在慢炖几分钟后,加入糖、味精、少量的食用等就能出锅了。这道菜的口味独特,也比较的鲜美,营养价值也非常的丰富。

3、大虾火锅的做法

首先,把大虾火锅的材料都准备好,大虾、鱼丸、火腿肠、魔芋等,准备好所有的食材之后把虾清理干净,去虾须以及虾腿备用,魔芋结用水洗干净,火腿肠切小段备用。再把高汤倒入锅里,烧开后放鱼丸、火腿肠、魔芋结等烧开后加入大虾倒入火锅中用小火进行慢炖。大虾含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素,这些对人体都是比较好的,所以说平时的时候可以多吃一些。

4、清蒸大虾怎么做

首先,把虾、黄瓜、以及配料等准备好,虾洗干净去壳后从背部化开挑去肠线,放一些姜丝去腥,放入蒸锅里蒸十五分钟作用拿出在挑出姜丝。在这期间黄瓜切薄片洒上适量的盐腌制备用。蒸好的大虾把虾汤倒出,放入适量的盐、白胡椒粉、香油、耗油等,再把盘里面铺上腌制的好的黄瓜,摆上大虾后将调好的汁倒在上面就可以了,这道菜的口感嫩滑,制作简单。

5、红咖喱大虾

红咖喱大虾的做法稍微复杂一些,但是其口感非常的独特。下面我们就看下红咖喱大虾的做法,首先,把大虾、咖喱、椰奶、香叶香茅等准备好。大虾清洗干净后把肠线去除,锅里放油烧热后放入大虾,把虾的两面都煎成金黄色,加入椰奶、红咖喱、香叶香茅等,这时候要加一勺糖,转小火焖煮五分钟左右。之后再开大火收汁,起锅装盘就可以享用大餐了。

参考文献

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