网站地图 网友投稿
当前位置.:百科 >> 菜谱 >> 家常菜>>正文

藕的制作方法

作者:大众养生 时间:2016-03-07 11:40:47来源:大众养生网我要分享

1、糖醋藕片家常做法

藕片的家常做法就是要将莲藕切成片以后,用清水浸泡着。然后拿出来一个小碗放上,食醋,生抽和其他的调味品搅拌均匀,这个时候再把葱姜蒜和辣椒放到锅里面爆炒一遍。再把用水浸泡好的莲藕放到里面翻炒,只需要翻炒几分钟以后就可以加入调好的调味料。最后翻炒一遍就可以淋上香油,藕片炒的时间不用太长的,只有这样才能够保证它本身清脆的感觉。

2、糖醋樱桃肉

糖醋肉是很多人都比较喜欢吃的一道美食,特别是儿童看到鲜艳的颜色都会有很好的食欲。这道菜的做法就是将准备好的里脊肉切成指甲大小的丁状,在往里面放入食料酒和生粉等调味料拌匀,需要腌制10分钟的时间。在这个10分钟的时候我们就可以把火龙果的果肉用挖球器挖出一个个小球,这个时候果皮就可以当做一个容器。等到这些工作做好以后就可以把肉放到锅里面翻炒,最后将翻炒后的肉放入火龙果皮里面。

3、凉拌糖醋藕片

凉拌糖醋藕片是夏天里面具有清热解毒功效的一道美食,这道美食主要的做法就是将莲藕切成薄片。再把这些薄片用开水焯一遍,通常焯的时间不能够太长的,很多人们在制作这道菜的时候都把握不好正确的时间,会使得莲藕的口感有所变化的,最好焯水一分钟左右就足够的。这个时候就可以把藕片捞起来用凉水过凉,将水沥干以后放到盘子里面,加入准备好的白醋,白糖等调味品,凉拌糖醋藕片就制作完成。

4、麻辣鸭脖里藕片的做法

麻辣鸭脖里的藕片制作起来工序是比较复杂的,人们需要准备花椒八角味精可乐等配料,首先就要将买来的莲藕清洗干净以后切成片,大概需要切成8厘米厚的片状即可。然后用烧开的水把新鲜的莲藕放到水里面烫一下。但一定要记住时间要短的,不能够将莲藕煮熟的,不然的话就会失去爽脆的感觉,烫一下以后就可以把辣椒油,食盐,葱等一起拌匀的撒在藕片上面,盖上盖子以后腌制半个小时就可以食用,

5、藕片怎么炒

炒藕片是藕片做法当中最简单的一道美食,人们在制作的时候要把五花肉洋葱和蒜末都切成片状。然后再把锅里放些油以后将肉放到里面翻炒一下。这个时候还要加入洋葱和蒜末一起翻炒,直到炒出香味来以后就可以加入生抽,最后再放入藕片即可得。因为藕片炒的时间不宜太长的,太长的话口感就会变得绵延,翻炒两三分钟以后就可以起锅装盘的。

参考文献

微信扫一扫